Salmão no Papel-Alumínio com Aspargos, Limão e Parmesão
Uma receita prática e saborosa para preparar filés de salmão assados no forno com aspargos, manteiga, alho, limão e uma camada deliciosa de parmesão fresco. O resultado é um prato leve, aromático e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 filés de salmão sem pele
- 454 g de pontas de aspargos
- 75 g de manteiga derretida
- 125 ml de suco de limão
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 65 g de queijo parmesão fresco ralado
- Salsinha e gomos de limão para decorar
Modo de preparo
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Aqueça o forno a 200°C.
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Corte folhas de papel-alumínio com aproximadamente 30 x 45 cm. Coloque um filé de salmão no centro de cada folha.
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Divida os aspargos em quatro porções iguais e distribua ao redor de cada pedaço de salmão.
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Em uma tigela, misture:
- a manteiga derretida
- o suco de limão
- o alho picado
- a salsinha fresca
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Regue o salmão e os aspargos com essa mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Finalize cada porção com 2 a 3 colheres de sopa de parmesão ralado.
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Feche bem cada pacote de papel-alumínio, vedando as laterais para manter o vapor e os sabores durante o cozimento.
Finalização
Sirva o salmão assado com aspargos decorado com salsinha fresca e fatias de limão. Uma refeição simples, elegante e cheia de sabor.
Dica
Para um resultado ainda mais suculento, certifique-se de selar bem o papel-alumínio, evitando que o molho escape durante o preparo.
