Saúde

Salada Clássica de Gelatina de Mirtilo

admin 3 min de leitura

Salada Clássica de Gelatina de Mirtilo

Traga um ar de nostalgia para a sua mesa com esta Salada Clássica de Gelatina de Mirtilo. É uma receita tradicional que já marcou presença em inúmeros encontros de família e festas compartilhadas, unindo o cremoso, o frutado e o doce na medida certa. Além de deliciosa, é uma sobremesa linda que deixa qualquer mesa mais elegante.

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de gelar: 4 horas (ou de um dia para o outro)
  • Rendimento: 8–10 porções

Ingredientes

Camada de Gelatina

  • 1 embalagem grande (170 g) de gelatina sabor mirtilo ou cereja preta
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 lata (aprox. 595 g) de recheio de torta de mirtilo
  • 1 lata (aprox. 567 g) de abacaxi em calda, triturado e escorrido

Cobertura Cremosa

  • 225 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 xícara de creme de leite azedo (sour cream)
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Prepare a Base de Gelatina

  1. Em uma tigela grande, dissolva completamente a gelatina na água fervente, mexendo bem.
  2. Acrescente o recheio de torta de mirtilo e o abacaxi triturado escorrido. Misture até ficar homogêneo.
  3. Despeje a mistura em uma forma de vidro de 23×33 cm (9×13 polegadas).
  4. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.

2. Prepare a Cobertura Cremosa

  1. Em uma tigela média, bata o cream cheese até ficar liso.
  2. Adicione o sour cream, o açúcar e a baunilha.
  3. Bata até obter um creme uniforme, macio e bem aerado.

3. Monte a Salada

  1. Quando a camada de gelatina estiver completamente firme, espalhe a cobertura cremosa por cima, nivelando com uma espátula.

4. Gelar e Servir

  1. Leve novamente à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se integrem e a sobremesa fique bem gelada.
  2. Corte em quadrados e sirva.

Sugestões de Servir

  • Sirva em quadradinhos como sobremesa ou como um acompanhamento doce em almoços especiais.
  • Combina super bem com:
    • Ceias de fim de ano
    • Churrascos de verão
    • Almoços de domingo em família
    • Mesas de buffet em festas e reuniões

Para uma apresentação ainda mais charmosa, finalize com alguns mirtilos frescos por cima de cada porção (opcional).

Por que esta Receita é Especial

  • Cheia de sabor: A combinação de mirtilo suculento com o abacaxi doce cria uma explosão de sabores em cada garfada.
  • Textura irresistível: A gelatina frutada contrasta perfeitamente com a cobertura cremosa e levemente ácida.
  • Fácil e prática: Ingredientes simples, poucos passos e um resultado que impressiona qualquer convidado.
  • Clássico que nunca sai de moda: Ideal para quem ama receitas tradicionais que atravessam gerações.

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Salada Clássica de Gelatina de Mirtilo