Receita de Enroladinhos de Salsicha com Massa Folhada e Queijo 🥐🌭
Esses enroladinhos de salsicha com massa folhada e queijo são uma combinação irresistível de massa crocante e amanteigada, recheio suculento e muito queijo derretido. Perfeitos para festas, lanches rápidos ou para servir como aperitivo em qualquer ocasião. 🧡
- 🕒 Tempo de preparo: 15 minutos
- 🕒 Tempo de forno: 25 minutos
- 🕒 Tempo total: 40 minutos
- 🍽️ Rendimento: 12 unidades
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada congelada, já descongelada
- 450 g (1 libra) de salsicha moída ou salsichas já cozidas picadas
- 1 xícara de queijo ralado (cheddar, muçarela ou mistura de queijos) 🧀
- 1 colher de chá de ervas secas italianas (ou orégano)
- 1 colher de chá de alho em pó 🧄
- 1 ovo batido (para pincelar) 🥚
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim ou de papoula (opcional, para finalizar)
- Farinha de trigo para polvilhar a bancada
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno
- Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Prepare o recheio de salsicha
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Se estiver usando salsicha moída crua:
- Coloque em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar.
- Escorra o excesso de gordura e deixe esfriar um pouco.
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Em uma tigela, misture:
- a salsicha já cozida,
- o queijo ralado,
- as ervas secas italianas,
- o alho em pó.
Mexa bem até obter um recheio homogêneo.
3. Abra a massa folhada
- Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha.
- Abra a folha de massa folhada com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 30 × 25 cm.
4. Recheie e enrole
- Espalhe o recheio de salsicha e queijo sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2,5 cm em um dos lados compridos.
- Comece a enrolar pelo lado recheado, formando um rocambole bem firme.
- Pincele a borda limpa com um pouco de ovo batido e pressione para selar.
5. Corte os rolinhos
- Com uma faca afiada, corte o rocambole em 12 fatias de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
6. Pincelar e finalizar
- Disponha as fatias na assadeira, com o corte voltado para cima.
- Pincele a superfície de cada enroladinho com o ovo batido.
- Se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou de papoula por cima.
7. Asse
- Leve ao forno preaquecido por 20–25 minutos, ou até que a massa esteja bem estufada e dourada.
8. Deixe amornar e sirva
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva ainda quentinho, com o queijo derretendo!
Sugestões de acompanhamento
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Sirva com molhos para mergulhar, como:
- molho marinara,
- honey mustard (mostarda com mel),
- maionese picante ou molho de alho.
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Para uma refeição mais completa, acompanhe com:
- salada verde crocante,
- salada de folhas com vinagrete leve.
Dicas especiais 🌟
- Mais sabor: adicione cebola bem picada ou pimentão em cubinhos ao recheio de salsicha antes de misturar com o queijo.
- Para adiantar o preparo:
- Monte os enroladinhos,
- congele em uma assadeira até ficarem firmes,
- depois transfira para um saquinho ou pote bem fechado.
- Asse diretamente do congelador, acrescentando 5–7 minutos ao tempo de forno.
- Varie os queijos: experimente combinações como cheddar + muçarela, gouda, provolone ou queijo picante para criar novos sabores.
Aproveite esses enroladinhos de massa folhada recheados com salsicha e queijo no próximo encontro com amigos ou em um lanche especial! 🥳🧀🥐
