Omelete de Repolho com Alho
Uma opção simples, rápida e saborosa para o café da manhã, almoço leve ou jantar. Esta omelete de repolho com alho é nutritiva, fácil de preparar e precisa de poucos ingredientes.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite (ou metade de cada, se preferir)
- 1 dente de alho bem picado
- 1 xícara de repolho finamente fatiado, levemente compactado
- 2 ovos levemente batidos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Adicione a manteiga e/ou o azeite e espalhe bem pelo fundo da frigideira.
- Coloque o alho picado e refogue por cerca de 20 segundos, apenas até soltar aroma, sem deixar dourar demais.
- Acrescente o repolho e mexa com frequência, cozinhando até que fique macio, por aproximadamente 3 a 5 minutos.
- Se quiser um sabor mais intenso, deixe o repolho começar a caramelizar, cozinhando por 1 ou 2 minutos adicionais.
- Espalhe o repolho na frigideira, formando uma camada fina e uniforme.
- Despeje os ovos batidos sobre o repolho, inclinando levemente a frigideira para que os ovos cubram bem toda a superfície.
- Deixe os ovos firmarem por cerca de 15 a 20 segundos e, em seguida, vá dobrando delicadamente a omelete até que esteja totalmente cozida, mas ainda macia.
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
Aproveite sua omelete de repolho com alho ainda quente, pura ou acompanhada de uma salada fresca ou uma fatia de pão integral.
