Leite Condensado Caseiro
Aprenda a preparar um delicioso leite condensado caseiro com poucos ingredientes e um modo de preparo simples. Ótimo para sobremesas, bebidas ou até para comer puro.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara (200 g) de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
- Quando a mistura começar a ferver levemente, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
- Ao longo do cozimento, o leite vai reduzir de volume e ganhar uma textura mais cremosa e espessa.
- Desligue o fogo, acrescente a manteiga e mexa até derreter e ficar bem homogêneo.
- Se desejar, adicione o extrato de baunilha no final para realçar o sabor.
- Deixe esfriar antes de transferir para frascos ou potes com tampa.
Guarde o leite condensado caseiro na geladeira. Ele se conserva por até duas semanas. Use em sobremesas, cafés, bebidas geladas ou como um doce à parte.
