Saúde

Receita de bolo de leite com gelatina de frutas refrescante

admin 3 min de leitura

Bolo Gelado de Gelatina com Frutas e Leite

O Bolo de Gelatina com Frutas e Leite é uma sobremesa leve, colorida e muito refrescante, perfeita para os dias quentes ou para fechar qualquer refeição especial com chave de ouro. A textura cremosa do leite se combina com a frescura das frutas e a maciez da gelatina, criando um doce sem forno, bonito de ver e delicioso de saborear.
As camadas translúcidas, cheias de pedaços de frutas, transformam esse bolo em um verdadeiro destaque em qualquer mesa.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • Frutas frescas variadas (kiwi, morango, laranja, sementes de romã, etc.)
  • 1/4 de xícara de água morna (para hidratar a gelatina)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Colher de sopa para medir as quantidades

Modo de preparo

1. Prepare o creme de leite

  1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme liso.
  3. Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.
  4. Mexa bem e deixe amornar.

2. Hidrate e dissolva a gelatina

  1. Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina sem sabor e adicione a água morna.
  2. Mexa até dissolver completamente e deixe descansar alguns minutos.
  3. Despeje essa gelatina dissolvida no creme de leite morno e misture bem até ficar homogêneo.

3. Monte o bolo de gelatina com frutas

  1. Em uma forma retangular ou de bolo inglês, disponha as frutas frescas, criando um desenho ou padrão colorido.
  2. Com cuidado, despeje o creme de leite com gelatina sobre as frutas, tentando mantê-las na posição desejada.
  3. Alise a superfície com uma espátula ou colher, se necessário.

4. Leve à geladeira para firmar

  1. Coloque a forma na geladeira por, no mínimo, 4 a 6 horas, ou até o bolo ficar bem firme e consistente.

5. Desenforme e sirva

  1. Quando estiver completamente firme, desenforme delicadamente o bolo.
  2. Corte em fatias para revelar as camadas e os pedaços de frutas coloridas.
  3. Sirva bem gelado.

Dicas extras

  • Prefira frutas da estação: além de mais saborosas, costumam ser mais doces e aromáticas.
  • Evite frutas que soltem muita água (como melancia) para não comprometer a textura da gelatina.
  • Se quiser um toque extra de doçura, regue o bolo com um fio de mel na hora de servir.
  • Para um visual ainda mais elegante, finalize com algumas frutas frescas por cima, depois de desenformar.

Este Bolo Gelado de Gelatina com Frutas e Leite é fácil de preparar, não precisa de forno e adiciona um toque sofisticado e refrescante a qualquer cardápio de sobremesas.