Pãezinhos para o Jantar em 1 Hora

Ingredientes

• 1 xícara de água morna (aprox. 45°C)
• 2 1/4 colheres de chá (1 pacote) de fermento biológico seco ativo
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de sal
• 3 a 3 1/4 xícaras de farinha de trigo (para uso geral)
• Manteiga derretida extra para pincelar

Modo de preparo

1. Ativar o fermento
   Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até que se forme uma espuma na superfície.

2. Preparar a massa
   Acrescente à mistura a manteiga derretida, o ovo e o sal, mexendo bem. Vá adicionando a farinha aos poucos, cerca de 1 xícara por vez, até obter uma massa macia. Sove por 5 a 7 minutos, à mão ou na batedeira com gancho, até ficar lisa e elástica.

3. Primeira fermentação
   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por 15 a 20 minutos, até começar a crescer.

   

4. Modelar os pãezinhos
   Divida a massa em 12 porções iguais e modele bolinhas com as mãos. Disponha-as em uma assadeira untada ou em uma forma de 23×33 cm (9×13 polegadas), deixando um pequeno espaço entre elas.

5. Segunda fermentação
   Cubra novamente e deixe os pãezinhos repousarem por mais 15 minutos, para que terminem de crescer.

6. Assar
   Preaqueça o forno a 190°C (375°F). Leve os pãezinhos para assar por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados por cima.

7. Finalizar com manteiga
   Assim que sair do forno, pincele imediatamente a superfície dos pãezinhos com manteiga derretida para deixá-los ainda mais macios e saborosos.

Sirva ainda quentes para dar um toque caseiro, aconchegante e irresistível à sua refeição!