Ingredientes
- 250 g de chocolate amargo
- 800 g de maçãs
- 2 estrelas de anis (opcional)
- 1 pau de canela (opcional)
- Raspas de laranja (opcional)
Modo de preparo
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Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
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Coloque as maçãs em uma panela, acrescente um pouquinho de água e leve ao fogo médio.
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Se quiser aromatizar, adicione o pau de canela, as estrelas de anis e as raspas de laranja. Cozinhe até que as maçãs fiquem bem macias.
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Retire as especiarias (se tiver usado) e bata as maçãs até obter um purê liso e homogêneo.
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Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar completamente derretido.
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Misture o chocolate derretido ao purê de maçã, mexendo bem até incorporar tudo.
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Distribua o creme em taças ou potinhos e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
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Sirva bem gelado.
Dica de apresentação
- Decore com chantilly ou polvilhe um pouco de cacau em pó por cima para dar um toque especial.
