Barras de Chocolate, Caramelo e Amendoim em 4 Camadas
Uma sobremesa cremosa e crocante, perfeita para quem ama a combinação de chocolate, caramelo e amendoim. Ideal para festas, lanches e para guardar na geladeira em porções.
Ingredientes
Primeira camada
- 1 xícara de gotas de chocolate ao leite
- 1/4 de xícara de gotas de caramelo (ou “biscuit chips”)
- 1/4 de xícara de pasta de amendoim
Segunda camada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de leite evaporado
- 1 1/2 xícara de creme de marshmallow
- 1/4 de xícara de pasta de amendoim
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de amendoins salgados picados
Terceira camada
- 1 lata (cerca de 400 g / 14 oz) de caramelos em cubos
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
Quarta camada
- 1 xícara de gotas de chocolate ao leite
- 1/4 de xícara de gotas de caramelo
- 1/4 de xícara de pasta de amendoim cremosa
Modo de preparo
1. Preparar a primeira camada
- Unte uma forma de aproximadamente 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas) com spray de cozinha ou pincele levemente com óleo.
- Em uma panela pequena, em fogo médio, coloque as gotas de chocolate ao leite, a pasta de amendoim e as gotas de caramelo.
- Mexa continuamente até que tudo derreta e a mistura fique lisa e homogênea.
- Despeje imediatamente na forma preparada e espalhe com uma colher ou espátula, formando uma camada uniforme.
- Leve à geladeira até firmar.
2. Preparar a segunda camada
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
- Junte o açúcar e o leite evaporado, mexendo bem.
- Deixe levantar fervura e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar.
- Retire do fogo e, rapidamente, incorpore o creme de marshmallow, a pasta de amendoim e a baunilha, mexendo até ficar cremoso.
- Adicione os amendoins picados e misture para distribuí-los por toda a massa.
- Espalhe essa mistura sobre a primeira camada de chocolate já firme, alisando a superfície.
- Leve novamente à geladeira até endurecer.
3. Preparar a terceira camada
- Coloque os cubos de caramelo e o creme de leite em uma panela em fogo bem baixo.
- Mexa continuamente até que o caramelo derreta completamente e forme um creme liso.
- Despeje essa cobertura de caramelo sobre a camada de amendoim, espalhando por toda a forma.
- Leve à geladeira mais uma vez até que a camada fique bem firme.
4. Preparar a quarta camada
- Repita o processo da primeira camada: em fogo baixo, derreta as gotas de chocolate ao leite, as gotas de caramelo e a pasta de amendoim, mexendo até obter um creme homogêneo.
- Despeje sobre a camada de caramelo já firme, nivelando com uma espátula.
- Coloque a forma na geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que todas as camadas estejam completamente firmes.
Servir
- Corte em quadradinhos ou barras com uma faca afiada.
- Mantenha as barras na geladeira e sirva geladas ou em temperatura ambiente ligeiramente mais amena.
Aproveite suas barras de chocolate, caramelo e amendoim em camadas!
