Ingredientes
- 2 mangas bem maduras (ou 1 xícara de purê de manga)
- 1 xícara de creme de leite fresco (para chantilly)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor (opcional, para uma textura mais firme)
Modo de Preparo
1. Prepare o purê de manga
Descasque as mangas, retire o caroço e corte em pedaços.
Bata no liquidificador até obter um purê liso e homogêneo. Você deve ter aproximadamente 1 xícara de purê.
2. Bata o creme de leite
Em uma tigela, coloque o creme de leite fresco e o açúcar.
Bata com uma batedeira até formar picos firmes, como um chantilly bem consistente.
3. Hidrate a gelatina (opcional)
Dissolva 1 colher de sopa de gelatina em 2 colheres de sopa de água quente.
Mexa bem até que não restem grumos e deixe esfriar um pouco antes de usar.
4. Misture tudo
Adicione o purê de manga ao chantilly, incorporando delicadamente com uma espátula até ficar bem misturado.
Se optar por usar a gelatina, despeje-a sobre a mistura e envolva com cuidado até ficar uniforme.
5. Leve para gelar
Distribua a mousse em taças individuais ou em um refratário único.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que esteja bem firme.
6. Sirva
Assim que a mousse estiver consistente, sirva bem gelada e aproveite sua mousse cremosa de manga!
