Coxas de Frango na Panela Slow Cooker: Macias, Suculentas e Cheias de Sabor
Coxas de frango feitas na slow cooker são a solução perfeita para uma refeição prática, saborosa e sem complicações. Com poucos ingredientes e quase nenhum trabalho, a panela elétrica lenta cuida de tudo, resultando em carne super macia, que se solta do osso e cheia de sabor.
Ingredientes
- 8 coxas de frango (drumsticks)
- 1 xícara de molho barbecue (ou o seu molho favorito)
- 2 colheres de sopa de mel (opcional, para deixar mais adocicado)
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar as Coxas
- Seque bem as coxas de frango com papel-toalha.
- Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino.
- Espalhe essa mistura de temperos por toda a superfície das coxas, cobrindo-as de maneira uniforme.
Passo 2: Selar o Frango (Opcional, mas Recomendado)
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Doure as coxas de frango por cerca de 2–3 minutos de cada lado, apenas até formar uma crostinha dourada.
Esse passo intensifica o sabor, mas pode ser pulado se você quiser mais praticidade.
Passo 3: Preparar o Molho
- Em outra tigela, misture o molho barbecue, o mel e o molho de soja.
- Prove e ajuste o sabor, adicionando mais mel se quiser um molho mais doce.
Passo 4: Montar na Slow Cooker
- Coloque as coxas de frango na slow cooker, preferencialmente em uma única camada.
- Despeje o molho preparado por cima, garantindo que todas as peças fiquem bem envolvidas pelo molho.
Passo 5: Cozinhar
- Tampe a slow cooker.
- Cozinhe:
- Em temperatura baixa (low) por 5–6 horas, ou
- Em temperatura alta (high) por 3–4 horas,
até que o frango esteja totalmente cozido e bem macio.
Passo 6: Finalização com Brilho Gratinado (Opcional)
- Pré-aqueça o grill do forno (broiler).
- Transfira as coxas para uma assadeira forrada com papel-alumínio.
- Pincele as coxas com um pouco do molho que ficou na slow cooker.
- Leve ao forno por 3–5 minutos, até que o molho fique levemente caramelizado e pegajoso.
Sugestões de Acompanhamento
- Purê de batata cremoso
- Arroz branco ou integral
- Legumes assados (cenoura, abobrinha, brócolis, etc.)
- Salada verde fresca
- Salada de repolho (coleslaw) para um contraste crocante
Dicas para um Resultado Perfeito
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Varie o molho:
Troque o molho barbecue por teriyaki, buffalo, mostarda e mel ou outro molho de sua preferência para criar sabores diferentes usando a mesma base de receita. -
Não aperte demais as coxas:
Procure fazer apenas uma camada de frango dentro da slow cooker, para que cozinhem por igual e absorvam o molho de maneira uniforme.
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Verifique o ponto do frango:
Use um termômetro de carne, se possível. A temperatura interna ideal é de 74°C (165°F), garantindo frango cozido com segurança e ainda suculento.
Por que Esta Receita Vai Entrar no seu Cardápio
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Praticidade máxima:
A slow cooker faz praticamente todo o trabalho. Você tempera, coloca na panela e deixa cozinhando enquanto cuida de outras tarefas. -
Sabor que agrada a todos:
Coxas suculentas, cheias de molho e com um leve toque adocicado são perfeitas para adultos e crianças, inclusive para os mais exigentes. -
Altamente versátil:
Funciona com diversos tipos de molhos, combina com vários acompanhamentos e se adapta facilmente ao que você tiver na despensa.
Aproveite estas coxas de frango na slow cooker para uma refeição fácil, cheia de sabor e com aquele toque caseiro que faz todo mundo querer repetir o prato!
