Saúde

Cheesecake de Morango com Chocolate Branco

admin 2 min de leitura

Cheesecake de Morango com Chocolate Branco

Uma sobremesa cremosa, delicada e cheia de sabor: este cheesecake de morango com chocolate branco combina uma base crocante, recheio aveludado e uma cobertura irresistível. É uma ótima opção para ocasiões especiais ou para surpreender a família com um doce elegante e fácil de preparar.

Ingredientes

Base

  • 1 1/2 xícara de biscoito tipo graham triturado
  • 1/3 de xícara de manteiga derretida
  • 1/4 de xícara de açúcar refinado

Recheio

  • 450 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chocolate branco derretido e já frio
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara de morangos frescos picados

Cobertura

  • 1/2 xícara de morangos frescos picados
  • 1/4 de xícara de gotas de chocolate branco derretidas

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma farofa úmida.
  3. Forre o fundo de uma forma de 23 cm com essa mistura, pressionando bem para formar uma base uniforme.
  4. Em outro recipiente, bata o cream cheese até ficar bem liso e cremoso.
  5. Acrescente o chocolate branco derretido, o açúcar e a baunilha, mexendo até a mistura ficar homogênea.
  6. Adicione o ovo e bata até incorporar completamente.
  7. Junte os morangos picados e misture delicadamente.
  8. Despeje o recheio sobre a base e espalhe de maneira uniforme.
  9. Leve ao forno por 45 a 50 minutos.
  10. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar lentamente lá dentro por 1 hora.
  11. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
  12. Antes de servir, finalize com os morangos picados e o chocolate branco derretido por cima.

Tempo de preparo

  • Preparo: 20 minutos
  • Cozimento: 50 minutos
  • Tempo total: 70 minutos + tempo de resfriamento

Informações adicionais

  • Rendimento: porções variadas
  • Valor energético: aproximadamente 420 kcal por porção

Dicas para um cheesecake perfeito

  • Use o cream cheese em temperatura ambiente para garantir um recheio mais liso.
  • Espere o chocolate branco esfriar antes de misturá-lo ao recheio.
  • O resfriamento gradual ajuda a evitar rachaduras na superfície.
  • Para um sabor ainda mais intenso, escolha morangos frescos e bem maduros.

Finalização

Este cheesecake de morango com chocolate branco é a combinação ideal entre cremosidade, frescor e doçura na medida certa. Sirva bem gelado e aproveite cada pedaço.