Saúde

Bolo Prestígio Molhadinho

admin 3 min de leitura

Bolo de Chocolate com Beijinho e Brigadeiro Cremoso

Uma combinação clássica: massa de bolo de chocolate fofinha, recheio de beijinho bem cremoso e cobertura de brigadeiro. A seguir, veja o passo a passo completo.

Ingredientes da Massa

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (usei 50% cacau)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa

  1. No liquidificador, bata por cerca de 1 minuto os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó.
  2. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
  3. Por último, junte o fermento em pó e incorpore com movimentos suaves.
  4. Unte uma forma média com óleo ou margarina e polvilhe com chocolate em pó.
  5. Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir.

Recheio de Beijinho Cremoso

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 100 g de coco seco (usei em flocos)
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Bolo Prestígio Molhadinho
  1. Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o coco.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo, adicione metade da caixinha de creme de leite e misture bem até ficar bem cremoso.
  4. Deixe esfriar antes de utilizar como recheio.

Cobertura de Brigadeiro Cremoso

Ingredientes:

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei 50% cacau)
  • 1/2 caixinha de creme de leite (restante)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar liso e brilhante.
  4. Deixe amornar antes de espalhar sobre o bolo.

Montagem do Bolo

  1. Com o bolo completamente frio, corte-o ao meio no sentido horizontal, formando duas camadas.
  2. Umedeça a primeira parte da massa com metade da calda de sua preferência e espalhe todo o recheio de beijinho sobre ela.
  3. Coloque a segunda parte do bolo por cima, acomodando bem.
  4. Regue com o restante da calda, se desejar, e em seguida espalhe a cobertura de brigadeiro cremoso sobre o topo e, se quiser, nas laterais.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou deixe de um dia para o outro, para ficar bem firme e saboroso.

Resumo dos Ingredientes da Massa

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

O preparo dessa massa é o mesmo descrito anteriormente: bater os líquidos e o chocolate no liquidificador, misturar com a farinha peneirada, acrescentar o fermento por último e assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.