Saúde

Bolo de Rolo de Canela

admin 2 min de leitura

Bolo de Canela com Cobertura de Baunilha

Este bolo é macio, aromático e perfeito para servir morno ou em temperatura ambiente. A combinação de canela, açúcar mascavo e uma cobertura doce de baunilha cria uma sobremesa simples, mas cheia de sabor.

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida

Recheio de canela

  • 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2/3 de xícara de nozes picadas, opcionais, como nozes-pecã ou nozes comuns

Cobertura

  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 4 a 5 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno a 175°C. Unte levemente uma forma de 23 x 33 cm com óleo ou spray culinário.

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em pó.

    Bolo de Rolo de Canela

  3. Acrescente o leite, os ovos e a baunilha. Mexa bem até obter uma massa homogênea.

  4. Adicione a manteiga derretida e incorpore delicadamente. Em seguida, despeje a massa na forma preparada.

  5. Para o recheio, coloque em outra tigela a manteiga amolecida, o açúcar mascavo, a canela e as nozes, se optar por usá-las. Misture até formar uma pasta uniforme.

  6. Distribua colheradas dessa mistura sobre a massa do bolo de maneira equilibrada.

  7. Com a ajuda de uma faca, faça movimentos suaves na massa para criar um efeito mesclado.

  8. Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia quase limpo.

Como fazer a cobertura

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

  • Misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha
  • Bata com um batedor até obter um creme liso e sem grumos

Finalização

  • Retire o bolo do forno
  • Espalhe ou regue a cobertura sobre ele ainda morno
  • Espere esfriar levemente antes de servir

Dica para servir

Este bolo de canela fica delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa especial.

Aproveite!