Bolo de Chocolate com Café e Creme Lotus
Com uma cobertura cremosa de Lotus, este bolo de chocolate com café fica macio, intenso e extremamente indulgente. A combinação do cacau com o sabor marcante do café cria uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais, festas ou simplesmente para quando bate a vontade de saborear algo irresistível.
Tempo de preparo
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 55 minutos
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 150 g de açúcar
- 8 g de açúcar de baunilha
- 80 ml de óleo
- 100 ml de leite
- 2 colheres de chá de café solúvel
- 180 g de farinha de trigo
- 20 g de chocolate amargo em pó
- 15 g de fermento químico em pó
Ingredientes da cobertura
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 2 colheres de chá de café solúvel
- 325 ml de leite
- 1 colher de sopa de creme Lotus
Como preparar a massa do bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com a pitada de sal até obter uma mistura levemente espumosa.
- Acrescente o açúcar e o açúcar de baunilha, misturando bem.
- Adicione o óleo aos poucos, sem parar de bater.
- Dissolva o café solúvel no leite e despeje na mistura.
- Peneire juntos a farinha, o chocolate amargo em pó e o fermento.
- Incorpore os ingredientes secos delicadamente, mexendo apenas até a massa ficar homogênea.
Como assar o bolo
- Unte e enfarinhe uma forma.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Preparo da cobertura de café com Lotus
- Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e o café solúvel.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Assim que atingir uma textura cremosa, retire do fogo.
- Junte o creme Lotus e mexa até ficar totalmente liso e uniforme.
Montagem
- Com o bolo já frio, espalhe a cobertura por toda a superfície.
- Deixe descansar até a cobertura esfriar e firmar antes de servir.
Sugestões para servir
- Sirva com chantilly para uma sobremesa ainda mais rica.
- Uma bola de sorvete de baunilha combina muito bem com os sabores do bolo.
- Acompanhe com uma xícara de café ou chá quente.
Dicas de cozinha
- Peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar a massa mais leve e sem pelotas.
- Mexa a cobertura continuamente durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela.
- Espere o bolo esfriar por completo para que a cobertura fique mais bonita e estável.
Benefícios e destaques da receita
- O chocolate é conhecido por ser fonte de antioxidantes.
- O café adiciona profundidade e um aroma envolvente à sobremesa.
- O creme Lotus traz um toque especial, doce e diferenciado.
Informações nutricionais e alergênicos
Esta receita contém ingredientes que podem causar alergias ou intolerâncias, como:
- Glúten
- Laticínios
- Ovos
Como armazenar
- Em recipiente bem fechado, o bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Se preferir conservar por mais tempo, guarde na geladeira por até 7 dias.
Por que você vai amar este bolo
- A mistura de chocolate e café resulta em um sabor intenso e sofisticado.
- A cobertura com creme Lotus deixa cada pedaço ainda mais cremoso e especial.
- É uma receita excelente tanto para festas quanto para um mimo no dia a dia.
Conclusão
Este bolo de chocolate com café e creme Lotus é uma escolha deliciosa para comemorações ou para transformar um dia comum em algo mais especial. Macio, marcante e com uma cobertura irresistível, ele tem tudo para conquistar quem provar.
