Saúde

Gelado Sandy do Burger King com Thermomix – Delícia Caseira!

admin 2 min de leitura

Gelado tipo Sandy do Burger King na Bimby / Thermomix

Quer preparar em casa uma versão do famoso gelado Sandy do Burger King? Com poucos ingredientes e a ajuda da sua Bimby/Thermomix, é possível obter um gelado super cremoso e bem aerado, muito semelhante ao original.

Abaixo encontra a receita completa, passo a passo.

Ingredientes

  • 500 g de leite
  • 30 g de amido de milho (Maizena ou similar)
  • 100 g de açúcar
  • 30 g de manteiga
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 claras de ovo

Modo de preparação

1. Preparar a base do gelado

  1. Coloque no copo da Bimby/Thermomix:

    Gelado Sandy do Burger King com Thermomix – Delícia Caseira!
    • o leite
    • as sementes da vagem de baunilha (e a própria vagem, se desejar mais sabor)
    • 60 g de açúcar
    • a manteiga
    • o amido de milho

  2. Programe 10 minutos / 100°C / velocidade 3.

A mistura deve engrossar ligeiramente, formando uma espécie de creme suave que será a base do seu gelado tipo Sandy.

2. Arrefecer e congelar a base

  1. Transfira o creme para um recipiente que possa ir ao congelador.
  2. Deixe arrefecer à temperatura ambiente até não estar quente.
  3. Leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas, ou até ficar bem firme.

Este tempo de congelação é fundamental para conseguir a textura correta do gelado.

3. Bater as claras em neve

  1. Lave e seque bem o copo da Bimby/Thermomix.
  2. Coloque os restantes 40 g de açúcar no copo.
  3. Triture 10 segundos / velocidade 10 para obter um açúcar mais fino.
  4. Encaixe a borboleta.
  5. Junte as claras de ovo.
  6. Bata 8 minutos / velocidade 3, até obter claras bem firmes e volumosas.

Estas claras em neve vão dar ao gelado aquele efeito leve, fofo e aerado, típico do Sandy.

4. Misturar e finalizar o gelado Sandy

  1. Retire a base de creme congelada do congelador.
  2. Corte em cubos ou pedaços pequenos.
  3. Coloque os pedaços congelados no copo da Bimby/Thermomix juntamente com as claras em neve.
  4. Programe 45 segundos / velocidade 3.

No final, deverá obter um creme homogéneo, liso, volumoso e muito cremoso, com textura muito semelhante ao gelado Sandy do Burger King.

Servir

  • Sirva de imediato em copos ou taças.
  • Se desejar, pode decorar com:
    • calda de chocolate ou caramelo
    • granulado colorido
    • pedaços de bolacha ou biscoito

Aprecie o seu gelado Sandy caseiro estilo Burger King, preparado na Bimby/Thermomix, com sabor intenso a baunilha e uma textura irresistívelmente leve e cremosa.