Creme de Caramelo Cremoso com Crocante de Amendoim
Saboreie a textura macia e aveludada deste creme de caramelo rico e crocante, uma sobremesa sem forno que conquista logo na primeira colherada. A intensidade amanteigada do caramelo se mistura a uma base extremamente cremosa, enquanto o amendoim picado adiciona um toque crocante irresistível. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele momento em que você quer um doce reconfortante, esta receita é simples de preparar e certamente vai agradar toda a família e os convidados.
Ingredientes
- 1 xícara (250 ml) de leite
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 2 xícaras (500 ml) de creme de leite fresco
- 2 colheres de chá de gelatina em pó
- 2 colheres de sopa de molho de caramelo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de água fria
- 1/4 de xícara (40 g) de amendoim picado, para finalizar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Hidrate a gelatina
- Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com a água fria.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que ela absorva o líquido.
2. Prepare a base de caramelo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
- Deixe derreter sem mexer, até atingir uma cor dourada.
- Com cuidado, adicione o leite aos poucos, mexendo para dissolver completamente o caramelo.
3. Aqueça a mistura cremosa
- Acrescente à panela o creme de leite fresco, o molho de caramelo, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
- Mexa bem e aqueça até a mistura ficar quente, mas sem deixar ferver.
4. Adicione a gelatina
- Retire a panela do fogo.
- Junte a gelatina já hidratada e misture até que ela esteja totalmente dissolvida.
5. Coe e distribua
- Passe o creme por uma peneira para eliminar possíveis grumos.
- Em seguida, despeje a mistura em taças ou copos de servir.
6. Leve à geladeira
- Refrigere por pelo menos 4 horas, ou até a sobremesa firmar por completo.
7. Finalize e sirva
- Antes de servir, polvilhe o amendoim picado por cima.
- Esse toque final garante um contraste delicioso entre o cremoso e o crocante.
Por que você vai amar esta sobremesa
- Sem forno e fácil de fazer
- Textura suave, cremosa e aveludada
- Sabor intenso de caramelo amanteigado
- Final crocante com amendoim picado
- Perfeita para servir gelada em qualquer ocasião
Dica de apresentação
Sirva este creme de caramelo gelado em taças individuais para um resultado mais elegante. Cada colherada entrega o equilíbrio perfeito entre doçura, cremosidade e um toque tostado e crocante.
Aproveite
Este creme de caramelo cremoso com crocante de amendoim reúne tudo o que uma boa sobremesa precisa: sabor marcante, textura delicada e preparo descomplicado. Sirva bem gelado e aproveite cada colherada.
