Manicotti Recheado com Queijo e Molho Marinara
Uma receita clássica, reconfortante e cheia de sabor, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Este manicotti assado ao forno combina massa recheada com uma mistura cremosa de queijos, molho marinara e uma cobertura gratinada irresistível.
Ingredientes
- 12 tubos de manicotti
- 450 g de carne moída ou linguiça italiana sem pele (opcional)
- 1 xícara de queijo ricota
- 1 xícara de muçarela ralada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 xícaras de molho marinara
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (para a cobertura)
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (opcional)
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
1. Aqueça o forno
Preaqueça o forno a 190°C.
2. Cozinhe a massa
Prepare os tubos de manicotti conforme as instruções da embalagem, cozinhando até ficarem al dente. Escorra bem e reserve.
3. Faça o recheio
Em uma tigela, misture:
- ricota
- muçarela
- parmesão
- ovo
- alho em pó
- tempero italiano
- sal
- pimenta-do-reino
Se desejar usar carne moída ou linguiça italiana, cozinhe antes em uma frigideira e depois incorpore à mistura de queijos.
4. Recheie o manicotti
Com a ajuda de um saco de confeitar ou de uma colher pequena, preencha cuidadosamente cada tubo de manicotti com o recheio preparado.
5. Monte o prato
Espalhe 1 xícara de molho marinara no fundo de uma travessa própria para forno. Disponha os manicottis recheados em uma única camada. Em seguida, cubra com o restante do molho.
6. Adicione a cobertura
Salpique o cheddar ralado por cima. Se quiser uma textura mais crocante, finalize também com a farinha de rosca.
7. Leve ao forno
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que o molho esteja borbulhando e a superfície fique levemente dourada.
8. Finalize e sirva
Retire do forno, polvilhe salsinha fresca picada e sirva ainda quente.
Dica de Servir
Este manicotti com queijo e molho marinara fica ainda melhor acompanhado de:
- salada verde
- pão de alho
- legumes assados
Resultado
O prato entrega uma combinação deliciosa de massa macia, recheio cremoso e cobertura gratinada, ideal para quem busca uma refeição italiana prática e saborosa.
