Saúde

Bolinhas de Butterfinger

admin 3 min de leitura

Docinhos de Manteiga de Amendoim com Chocolate e Butterfinger

Uma receita fácil, perfeita para festas, Natal ou qualquer ocasião em que você queira um doce rápido e irresistível.

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa (evite versões 100% naturais muito oleosas)
  • 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (½ tablete)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • ¾ de xícara de farelos de biscoito tipo graham cracker
  • ½ xícara de barras Butterfinger picadas (bem trituradas)
  • 225 g (8 oz) de chocolate tipo cobertura ou gotas de chocolate
  • Para decorar (opcional): mais Butterfingers picados, confeitos temáticos ou sal grosso/flocos de sal marinho

Modo de Preparo

1. Preparar a massa dos docinhos

  1. Em uma tigela média, coloque a manteiga de amendoim e a manteiga amolecida. Bata com a batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo.
    Se preferir, use uma batedeira planetária com o batedor em formato de pá.

  2. Adicione o extrato de baunilha e bata mais um pouco até incorporar totalmente.

    Bolinhas de Butterfinger

  3. Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, em etapas, batendo em velocidade baixa para não espalhar o açúcar.

    • Pare algumas vezes para raspar as laterais da tigela com uma espátula, garantindo que tudo fique bem misturado.

  4. Quando a mistura estiver lisa, incorpore delicadamente os farelos de graham cracker e as barras Butterfinger trituradas, mexendo com uma espátula até ficar tudo bem distribuído.

2. Modelar e resfriar as bolinhas

  1. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou papel antiaderente.

  2. Com a ajuda de uma colher de sopa, retire porções de aproximadamente 1 a 1½ colher de sopa de massa.

  3. Enrole cada porção entre as mãos até formar bolinhas lisas e coloque-as sobre a assadeira preparada.

  4. Leve a assadeira ao freezer por cerca de 30 minutos, até que as bolinhas estejam firmes e bem geladas.

3. Derreter o chocolate

  1. Coloque o chocolate (cobertura ou gotas) em uma tigela própria para micro-ondas.

  2. Aqueça em intervalos de 30 segundos no micro-ondas em 50% da potência, mexendo bem a cada pausa.

    • Retire o chocolate do micro-ondas quando ainda houver alguns pedacinhos inteiros e continue mexendo até que derretam completamente com o calor residual.
    • Isso ajuda a não superaquecer e evita que o chocolate queime.

4. Banhar as bolinhas e decorar

  1. Retire as bolinhas do freezer.

  2. Mergulhe cada bolinha no chocolate derretido, usando um garfo ou utensílio próprio:

    • Você pode cobrir completamente com chocolate ou deixar um pouco da mistura de manteiga de amendoim aparente para um visual mais rústico.

  3. Coloque as bolinhas banhadas de volta sobre o papel manteiga.

  4. Antes que o chocolate seque, salpique por cima:

    • Butterfingers adicionais triturados,
    • confeitos coloridos de festas, ou
    • uma pitada de sal em flocos/sal grosso para um contraste de sabor.

  5. Deixe o chocolate endurecer completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira por alguns minutos até firmar.

Depois de firmes, seus docinhos de manteiga de amendoim com chocolate e Butterfinger estão prontos para servir. Armazene em recipiente fechado, em local fresco ou na geladeira.