Barrinhas Irresistíveis de Coco e Chocolate

Barrinhas de Coco com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 1 xícara de leite condensado
• 2 xícaras de coco ralado
• 1 ½ xícara de gotas de chocolate amargo (ou chocolate meio amargo, se preferir)
• 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para uma cobertura mais cremosa)

Modo de preparo

1. Prepare o recheio de coco
   Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite condensado até obter uma massa espessa e pegajosa, bem homogênea.

2. Modele as barrinhas
   Pegue cerca de 1 a 2 colheres de sopa da mistura de coco e molde em formato de pequenos retângulos, como barras.
   Disponha as barrinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
   Leve ao freezer por 15 a 20 minutos, até ficarem firmes.

3. Derreta o chocolate para a cobertura
   Enquanto as barrinhas gelam, coloque o chocolate em gotas e o óleo de coco (se estiver usando) em um recipiente próprio para micro-ondas.
   Aqueça em intervalos de 15 a 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que o chocolate esteja totalmente derretido e liso.

   

4. Cubra as barrinhas com chocolate
   Mergulhe cada barrinha de coco já firme no chocolate derretido, cobrindo-a por completo.
   Deixe o excesso de chocolate escorrer e coloque novamente as barrinhas na assadeira forrada.

5. Leve para firmar
   Coloque as barrinhas cobertas de chocolate na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o chocolate esteja bem duro.

6. Sirva
   Depois de firmes, as barrinhas de coco com chocolate estão prontas para serem saboreadas.
   Aproveite!