Saúde

Frango Havaiano na Assadeira

admin 4 min de leitura

Receita de Frango Havaiano na Assadeira (Sheet Pan)

Dê um toque tropical ao seu jantar com esta receita de Frango Havaiano na assadeira. A combinação de sabores doces, salgados e levemente ácidos é toda preparada em uma única forma, garantindo uma refeição prática, colorida e cheia de sabor. O frango suculento, os legumes vibrantes e o abacaxi formam um prato completo, perfeito para o dia a dia.

Tempo de Preparo

  • Preparo: 15 minutos
  • Forno: 25–30 minutos
  • Tempo total: 40–45 minutos
  • Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 4 peitos de frango sem osso e sem pele (ou coxas, se preferir)
  • 2 xícaras de cubos de abacaxi fresco (ou em lata, bem escorrido)
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 2 xícaras de floretes de brócolis
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de molho de soja (ou tamari para versão sem glúten)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó)
  • 1/4 de colher de chá de pimenta calabresa em flocos (opcional, para dar picância)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Arroz branco ou integral cozido, para servir (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno

  1. Ligue o forno a 220°C (425°F).
  2. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte levemente com óleo ou azeite.

2. Prepare a marinada

  1. Em uma tigela pequena, misture bem o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o alho, o gengibre e a pimenta calabresa, se for usar.
  2. Reserve metade da marinada em um potinho separado para usar no final do preparo.

3. Marine o frango

  1. Coloque os peitos (ou coxas) de frango em uma tigela grande ou em um saco plástico próprio para alimentos.
  2. Despeje metade da marinada sobre o frango, envolvendo bem todas as peças.
  3. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos à temperatura ambiente ou até 2 horas na geladeira para mais sabor.

4. Prepare os legumes

  1. Em outra tigela, misture os pimentões, a cebola roxa, o brócolis e o abacaxi.
  2. Regue com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa até que tudo esteja bem envolvido.
  3. Espalhe os legumes temperados em uma camada uniforme sobre a assadeira preparada.

5. Monte a assadeira

  1. Retire o frango da marinada (descarte a marinada usada para o frango).
  2. Disponha os pedaços de frango por cima dos legumes já distribuídos na assadeira.

6. Asse

  1. Leve ao forno preaquecido e asse por 25–30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido
    (temperatura interna de aproximadamente 74°C / 165°F) e os legumes fiquem macios.

7. Dourar (opcional)

  1. Se desejar um acabamento mais caramelizado e levemente tostado, ligue o grill (broiler) do forno nos últimos
    2–3 minutos de cozimento, observando para não queimar.

8. Finalize e sirva

  1. Aqueça rapidamente a marinada reservada em uma panelinha até levantar fervura e deixe cozinhar por 1–2 minutos.
  2. Regue o frango e os legumes assados com essa marinada quente.
  3. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou integral para uma refeição completa.

Por que esta receita de Frango Havaiano na assadeira é incrível

  • Praticidade em uma única forma: Tudo é preparado em uma só assadeira, facilitando tanto o preparo quanto a limpeza.
  • Sabores tropicais marcantes: O abacaxi doce combinado com a marinada salgada e levemente ácida cria um equilíbrio delicioso.
  • Nutritiva e equilibrada: Rica em proteína magra e repleta de legumes coloridos, é uma opção saudável para o dia a dia.
  • Versátil: Funciona bem com peito ou coxa de frango e pode ser adaptada com outros legumes que você tiver em casa.