Torta de Limão Chess

Ingredientes

• 1 massa de torta crua (para forma de 23 cm)
• 1 ½ xícaras de açúcar granulado
• ½ xícara de manteiga sem sal, derretida
• 4 ovos grandes
• ⅓ de xícara de suco de limão fresco (aproximadamente 2 limões)
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 3 colheres de sopa de fubá (farinha de milho fina)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• ¼ de colher de chá de sal
• Chantilly e fatias de limão para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno
   Aqueça o forno a 180°C (350°F).

2. Prepare a base da torta
   Coloque a massa crua em uma forma de torta de 23 cm, ajustando bem ao fundo e às laterais. Reserve.

3. Prepare o recheio de limão

   

   • Em uma tigela grande, misture o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme homogêneo.
   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
   • Incorpore o suco de limão, as raspas de limão, o fubá, a farinha de trigo e o sal. Misture até ficar tudo bem integrado.

4. Recheie a torta
   Despeje o creme de limão sobre a massa crua na forma.

5. Asse a torta
   Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 a 50 minutos, até que o recheio esteja firme e a superfície levemente dourada. O centro pode ficar um pouco tremido; ele firmará à medida que a torta esfria.

6. Deixe esfriar
   Retire do forno e espere a torta esfriar completamente em temperatura ambiente antes de cortar.

7. Sirva
   Decore com chantilly e fatias de limão, se desejar. Aproveite a sua torta Lemon Chess de limão, cremosa e bem azedinha!