Cheesecake Cremoso em Camadas
Uma sobremesa gelada, super cremosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião.
★ Ingredientes
Para a base
- 1 ½ xícaras de biscoito tipo maisena triturado
- ⅓ xícara de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
Para a camada de cheesecake
- 450 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícaras de creme de leite fresco (para chantilly)
Para a cobertura
- 1 pacote (3,4 oz / cerca de 96 g) de mistura para pudim instantâneo sabor baunilha
- 2 xícaras de leite bem gelado
- Biscoito maisena triturado para decorar
★ Modo de preparo
1. Prepare a base
- Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma farofa úmida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível ou de um refratário, formando uma base uniforme.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio de cheesecake.
2. Prepare a camada de cheesecake
- Bata o cream cheese até ficar bem liso e cremoso.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, misturando até incorporar completamente.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de cream cheese, mexendo de baixo para cima.
- Espalhe essa camada de cheesecake sobre a base já gelada, alisando a superfície.
3. Acrescente a cobertura
- Em uma tigela, bata o pó para pudim com o leite gelado até engrossar e ficar cremoso.
- Despeje e espalhe cuidadosamente o pudim sobre a camada de cheesecake.
4. Finalize e leve à geladeira
- Polvilhe biscoito triturado por cima para decorar.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro, para firmar bem e ficar ainda mais cremoso.
5. Servir
- Corte em fatias e sirva bem gelado. Uma sobremesa simples, mas com sabor e textura de confeitaria profissional.
